Dando continuidad al fortalecimiento de capacidades de protagonistas priorizado por el Buen Gobierno Sandinista, el Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura, realizó Taller de capacitación en Valor Agregado y Taller sobre calidad e inocuidad de productos pesqueros dirigido a protagonistas comerciantes y pescadores artesanales de la comunidad El Menco, en el departamento de Rivas.

“En esta ocasión se les dio a conocer el proceso de elaboración del escabeche de pescado el cual consiste en primer lugar en esterilizar el envase de vidrio poniéndolo a hervir a una temperatura de 100°C, posteriormente se limpia el pescado se corta en trozos y se coloca en el envase y se le agregan sal, pimienta de chapa, hojas de laurel y finalmente se le agrega el líquido de cobertura, el cual consiste en vinagre de frutas y un poco de aceite fino”, explicó Javier Huerta del INPESCA.

“Con esto podemos aprender a hacer nuestros negocios propios y por eso es importante que aprovechemos para dar valor agregado y así poder salir adelante”, expresó doña María Auxiliadora Pineda, quien además afirmó que ahora puede “preparar chorizo, albóndiga de pescado, recetas nuevas en mi comunidad para aprovechar el pescado”.

Además de la teoría, los participantes realizaron práctica de la elaboración de chorizo y albóndiga de pescado, aprendiendo además sobre la importancia del envase y empaque de los productos pesqueros, así como las ventajas del envase de vidrio, con relación a otros tipos de empaques, el cual garantiza inocuidad y durabilidad del producto una vez empacado al vacío.

Estas capacitaciones representan la oportunidad de un punto de partida para los protagonistas que decidan seguir emprendiendo y prosperando, contando con el apoyo y acompañamiento del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través de las diversas instituciones que conforman el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.

Nicaragua, a través del INPESCA, participa en el Taller Regional Sistemas de Registro Nacionales de Pesca y Acuicultura con énfasis en la Pesca a Pequeña Escala, evento organizado por la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), instancia especializada del Sistema de Integración Centroamericana (SICA).

El taller que se desarrolla del 7 al 10 junio en Tela, Honduras, con apoyo de la ong internacional de conservación Rare, tiene por objetivo armonizar los sistemas de registros de pescadores artesanales de los países miembros del SICA encargados de alimentar los datos del Sistema Integrado de Registro Pesquero y Acuícola Centroamericano (SIRPAC).

En el encuentro los representantes de las autoridades pesqueras y acuícolas de la región han compartido los avances y desafíos que poseen sus sistemas de registro de pescadores, y a la vez identifican oportunidades en base a las experiencias de sus pares en Centroamérica.

“El SIRPAC es una herramienta que nos permite el intercambio de información y que ayuda a las autoridades de pesca y acuicultura del SICA, para la toma de decisiones y sobre todo para contribuir a prevenir, desalentar y erradicar la Pesca Ilegal, No declarada y No Reglamentada”, expresó el Director Regional de SICA/OSPESCA, José Infante, durante la apertura del taller.

Este evento se desarrolla en el marco del Año Internacional de la Pesca y Acuicultura Artesanales, declarado por la Asamblea de las Naciones Unidas para reconocer la importancia de la pesca artesanal en la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo y garantizar la conservación de la vida marina.

El GRUN a través del INPESCA, Gobierno Regional, Gobierno Territorial, y la Alcaldía de La Desembocadura de Río Grande, continúan entregando materiales para la construcción de nasas a 393 Familias que perdieron sus materiales de pesca, producto de los huracanes Eta e Iota de las Comunidades de Sandy Bay Sirpi, Kara, Karawala, Walpa y La Barra de la Desembocadura de Río Grande, RACCS.

La protagonista Francis Hernández de Sandy Bay Sirpi, agradeció primeramente a Dios y luego al Comandante Daniel Ortega y Compañera Rosario Murillo por enviar esta bendición que es un medio de sustento para su familia.

De igual manera, Víctor Coleman, de Sandy Bay Sirpi, dijo que con esta ayuda armará sus nasas para iniciar la captura de langosta a partir del 1º de Julio que inicia la temporada de pesca, porque este medio de trabajo sustenta la economía de su Familia y su Comunidad.

“Hoy el Gobierno Sandinista nos está dando repuesta, este proyecto es de gran importancia después de los dos devastadores huracanes que provocaron daños en nuestras comunidades” destacó el Compañero Lennin Simmons Alcalde Municipal de la Desembocadura de Río Grande RACCS.

Esta entrega tiene una inversión de 11.8 millones de córdobas, destacó el Director de Pesca Artesanal del INPESCA.

El GRUN, a través del INPESCA, participa del 07 al 09 de junio en la 18ª Sesión del Subcomité de Comercio Pesquero del Comité de Pesca (COFI), donde se abordan temáticas relacionadas al panorama global de las tendencias recientes en el sector de la pesca y la acuicultura.

El GRUN, a través del INPESCA, participa del 07 al 09 de junio en la 18ª Sesión del Subcomité de Comercio Pesquero del Comité de Pesca (COFI), donde se abordan temáticas relacionadas al panorama global de las tendencias recientes en el sector de la pesca y la acuicultura.

Este encuentro fue inaugurado por el Señor Qu Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Se estarán debatiendo temas sobre inocuidad y calidad de los alimentos en relación con los productos de pesca y acuicultura, tendencias recientes, e información actualizada sobre la labor de la FAO en materia de rastreabilidad y las directrices voluntarias para los sistemas de documentación de las capturas.

Se realizará la elección del Presidente y los Vicepresidentes de la 19ª Reunión del Subcomité de Comercio Pesquero del COFI para el año 2023.Participan en este importante evento un total de 191 Representantes de países miembros y organismos internacionales.

En representación de Nicaragua participan el Compañero Edward Jackson Abella, Director General del INPESCA, la Compañera Idalia González, Directora de Fomento y Desarrollo Pesquero y el Compañero Roberto Chacón, Asesor Legal.