Protagonistas de Tola se capacitan en Agregación de Valor de Productos Pesqueros
Comerciantes y pescadores de Playa Gigante del municipio de Tola, Departamento de Rivas, participaron en el Taller de Capacitación en Valor Agregado de Productos Pesqueros, impartido por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del #INPESCA.
Los 14 protagonistas aprendieron a elaborar Bolitas empanizadas de pescado, Deditos de Pescado y DIP de Pescado, de cara a fortalecer conocimientos que puedan ser punto de partida para la incursión en un emprendimiento.
“Super bonito, interactivo, es importante que nosotras participemos, estamos agradecidos con este Taller de INPESCA, nos gustó, son nuevos conocimientos que nos pueden servir para emprender, nos gustaría hacer algo así para salir adelante y siempre continuando con estas capacitaciones”, expresó Rosa Argentina Palma, una de las protagonistas participantes de este encuentro.
En estos espacios las y los protagonistas aprenden también la relevancia en la correcta manipulación de los alimentos.
“Se explicó la importancia de la inocuidad que se define como la característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causen daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos que se manipulen, se contaminen en un determinado momento”, destacó Javier Huerta, técnico de INPESCA.
Estos encuentros que se realizan durante todo el año, forman parte de los esfuerzos liderados por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, para promover el consumo de productos pesqueros y motivar la creación de negocios que beneficien la economía familiar en las comunidades costeras.
BARCO DE MONITOREO “BAYARDO ESLAQUIT F”
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