Este 23 y 24 de junio autoridades del Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura (INPESCA), en representación del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), participaron en la XXV reunión ordinaria del Comité Ejecutivo de SICA - OSPESCA

En representación de Nicaragua estuvieron presente el compañero Edward Jackson, presidente ejecutivo del INPESCA; compañero Roberto Rocha, Coordinador Técnico General del INPESCA; y los Directores de Fomento y Desarrollo, Monitoreo vigilancia y Control, Pesca Artesanal y la Dirección de Investigación Pesquera.

Durante la reunión virtual el Director Ejecutivo de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA), presentó el informe de gestión de la organización para el periodo 2020 -2021, nuevos memorandos, acuerdos y proyectos; solicitud de extensión del proyecto INCAVPESCA (Integración de la Cadena de valor en la pesca y la acuicultura); el plan de acción 2021 y el informe financiero de los proyectos.

La Delegación de Nicaragua realizó la presentación del “El estado actual del aprovechamiento del recurso de Langosta del Caribe” exponiendo que los desembarques del recurso se han venido recuperando en los últimos dos años y que la principal presentación exportable es en cola, pero que también la presentación entera ha reflejado un crecimiento.

La reunión virtual fue dirigida por Daniel Carrasco, en su calidad de Presidente pro-témpore de OSPESCA, la cual ostenta Costa Rica, Carlos Aparicio, Delegado de OIRSA; Reinaldo Morales Rodríguez, Director Regional de SICA/OSPESCA; y representantes de los países miembros de SICA/OSPESCA.

Cada 15 días, los capitalinos tienen la oportunidad de disfrutar de la deliciosa gastronomía del mar en la Plaza 22 de Agosto en Managua.

En este espacio se colocan toldos, mesas y sillas para la comodidad de los visitantes, quienes eligen el platillo que más les guste, que ofrecen los emprendedores que se dedican a preparar al instante la comida a base de mariscos frescos.

Comedor Guadalupe ofrece una variedad de comidas, entre ellas su especialidad, la sopa marinera, también ofrece pescado frito desde 130 córdobas, deditos de pescado, paella, camarón al ajillo, langosta, con precios accesibles.

“Ofrecemos comida fresca traída directamente del mar, esperamos que las familias vengan a disfrutar de esta feria y agradecemos a nuestro Buen Gobierno que a través de Inpesca por el apoyo”, dijo Fabio López de comedor Guadalupe.

Las familias llegan desde las 11 de la mañana para almorzar en familia.

“Yo creo que este es un buen lugar para disfrutar y degustar con la familia a precios accesibles. Verdaderamente el marisco es un alimento con grandes vitaminas y por eso debemos consumirlo”, expresó don Enrique Martínez.

En esta feria también puede degustar de una variedad de refrescos naturales. 

Doña María Obando Medina de gastronomía Masachapa, agradeció "primeramente a Dios y al Buen Gobierno que siempre se preocupa por los pequeños protagonistas”.

Medina ofrece por 140 córdobas media libra de camarones, arroz, salsa rosada, tajada o tostones o bien, una sopa marinera a 120 córdobas y el pescado frito a 140 córdobas con arroz y salsa criolla.

Con el objetivo de obtener mejores ingresos económicos y adquirir conocimiento de valor agregado, inocuidad y calidad de productos pesqueros, técnicos del Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA) desarrollaron taller de Valor Agregado e Inocuidad y Calidad de productos pesqueros a protagonistas de la comercializadora de la Distribuidora Mariscos del Occidente.

El tema de valor Agregado consistió en la Elaboración de Pasta de Pescado y Elaboración de DIP de Pescado, iniciando con la limpieza y troceado del pescado, así como el proceso de molienda, para posteriormente realizar la mezcla de ingredientes, y el producto terminado.

En el taller participaron 7 protagonistas entre ellos 2 varones y 5 mujeres, explicándoles sobre el valor nutritivo y contenido proteínico, vitaminas y minerales del pescado, se les brindo la importancia de manipulación y conservación de los productos pesqueros, con el objetivo de garantizar la inocuidad y calidad de los productos que se elaboren a base de pescado.

A través de estos talleres los protagonistas conocen la importancia para el desarrollo económico del país agregando valor se mejoran las condiciones de comercialización, calidad y variedad de los productos pesqueros.

Protagonistas de los departamentos de Rivas, Carazo, Masaya y Granada han participado del Taller de Nutrición y alimentación de peces, impartidos por técnicos acuicultores del Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura (INPESCA).

Durante los talleres los protagonistas conocen un poco más sobre la alimentación adecuada, especies de los peces y técnicas a desempeñar para la crianza y reproducción de Tilapia en estanques. Así mismo realizan practica de elaboración de concentrado para alimento de peces.

Alrededor de 96 hombre y mujeres han participado de estos talleres con el interés de iniciar a emprender en la crianza de peces de Tilapia en estanques o bien para mejorar sus capacidades técnicas para ponerlas en práctica en sus estanques. 

INPESCA, en compañía con el MEFCCA y los Gobiernos Locales vienen trabajando de la mano para brindar atención técnica a emprendedores de este rubro, lo que les permitirá mejorar su calidad de vida y obtener ingresos económicos para sus familias. 

Este 22 de junio el taller se impartirá en el departamento de Madriz y el 29 de junio en la cuidad de Estelí.