Luego de un proceso de capacitaciones, conociendo y aprendiendo a dar valor agregado a productos pesqueros de la mano del Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura, nueve mujeres de la Cooperativa Dos de Septiembre de Masachapa, participaron el pasado sábado en la Feria del Mar.

“Hemos recibido tres capacitaciones de INPESCA que han sido de mucha utilidad para fortalecer nuestros conocimientos, hemos estado practicando también y ahora que participamos en la Feria del Mar ha sido una experiencia muy especial, muy bonita para todas nosotras”, destacó Maribania Cruz, socia y secretaria de la cooperativa.

En esta primera oportunidad las protagonistas ofertaron a las familias asistentes a la Feria del Mar, ceviche, torta de pescado, Dip de pescado, filete de Dorado y especies enteras de pargo, macarela y dorado.

Con las capacitaciones impartidas por la Dirección de Fomento y Desarrollo de INPESCA, las protagonistas conocen alternativas para la comercialización de productos pesqueros, la importancia de la higiene, así como la inocuidad en la manipulación de alimentos, lo que representa oportunidad para mejorar la economía familiar y opciones de crecimiento.

Cabe destacar que la Feria del Mar, es una iniciativa del Buen Gobierno Sandinista a través de las instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, que permite a los protagonistas dar a conocer y comercializar sus productos a precios accesibles a las familias nicaragüenses.

El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), a través del INPESCA, participó en el Webinar desarrollado en el marco de la Estrategia Regional para el Crecimiento Azul (ERCA), iniciativa promovida desde el SICA y coordinada por OSPESCA.

En este encuentro se compartieron los avances del diseño del Observatorio de Economía Azul y Red de Universidades Azules del SICA, con la participación del Grupo Asesor, Técnico y Temáticos para Pesca, Acuicultura y Turismo de los Países de la región.

Las palabras de bienvenida y actualización del estado actual de la ERCA estuvieron a cargo de Señor Reinaldo Morales, Director Regional del SICA/OSPESCA, correspondiendo a la Señora Yolanda Molares, Directora del Instituto para el Crecimiento Sostenible de la Empresa (ICSEM), la presentación del Observatorio de la Economía Azul y la Red Regional de Universidades Azules.

Con el Observatorio Regional de Economía Azul de los Países miembros del SICA (SICA/OREA) se plantea impulsar estrategias de implementación, seguimiento y medición de impacto, así como la gestión de conocimiento para la implementación de la ERCA.

De igual forma, con la Red de Universidades Azules del SICA se procura facilitar y reforzar la gestión del conocimiento de la Economía Azul a nivel regional y nacional, estableciendo prioridades conjuntas relacionados con la innovación y refuerzo de capacidades dirigidos a superar los retos de desarrollo de los sectores marino-costeros.

Por el INPESCA, participaron: el Compañero Roberto Rocha, Coordinador Técnico General, la Compañera Itzamna Ubeda, Directora de Acuicultura y el Compañero Renaldy Barnutty, Director de Investigaciones Pesqueras.

De esta forma se continúa avanzando a paso firme en la Estrategia Regional para el Crecimiento Azul en los países del SICA (ERCA) con el objetivo de establecer las bases para la generación de un crecimiento basado en el aprovechamiento sostenible de los recursos marino costeros, contribuyendo de este modo a la mejora de la calidad de vida de las personas centroamericanas, priorizando la sostenibilidad entre lo social, lo económico y lo ambiental.

Los sabores y olores del mar los puede encontrar en la Plaza 22 de Agosto, que se ha convertido en un punto obligado a visitar todos los sábados cuando emprendedores de nuestra gastronomía preparan los más suculentos manjares que salen de nuestros mares.

Cada sábado la Feria del Mar que organiza el Ministerio de Economía Familiar en coordinación con el Instituto de Pesca y Acuicultura (INPESCA), es un atractivo muy pintoresco para los managuas que gustan de las sopas marineras, de camarones a ajillo o empanizados, o un suculento pescado frito.

No es necesario que sea Semana Santa, aquí lo que vale es la voluntad de apoyar a los emprendedores y las ganas de comer estos platillos tradicionales de nuestra extensa gastronomía marina.

El protagonista Néstor Cruz es uno de los más famosos chefs que se puede encontrar en el comedor NicAsado, aquí se elabora un sabroso pescado a la Tipitapa con una deliciosa salsa de tomate o unos camarones empanizados con tostones y ensalada.

“Ya son muchos años trabajando aquí en la feria del mar, ya hemos logrado una buena clientela que cada sábado se acerca a disfrutar de sopas marineras que ofertamos a 150 córdobas o un pescado frito de 130 córdobas, aquí tenemos variedad para todos los gustos”, dijo Nestor. 

“Vine con mi esposa por un pescado y una sopa marinera, ambos estaban muy sabrosos. Es muy buena idea que las familias que viven en los alrededores de esta plaza vengan y disfruten de los platillos del mar, son muy buenos y los precios no son tan elevados”, afirmó Milton Montoya del barrio 19 de julio.

María Gutiérrez Argüello llegó a la feria del mar acompañada de su esposo y nietos, aseguró que quiso salir de la rutina comiendo un buen pescado y sopa marinera. 

“Hay que darle gracias a Dios por todos los alimentos que nos da, Nicaragua es un país bendecido porque estamos rodeados de dos mares y ambos están llenos de muchos pescados, por eso es  necesario que en nuestra dieta incluyamos pescado que llevan mucha vitaminas, por eso también traigo a mis nietos”, confesó doña María.

Y en esta feria no solamente productos del mar puede encontrar, también ropa, zapatos  fajas de cuero, carteras, hortalizas y frutas de temporada.

El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), a través del INPESCA, realizó el Webinar sobre “Pesca Deportiva, Buenas Prácticas para Mejorar los Métodos de Captura y Liberación del Sábalo Real”, en saludo al 42 Aniversario de la Revolución Popular Sandinista, con el objetivo de promover el desarrollo de este deporte, priorizando también la sostenibilidad de las especies.

El Compañero Edward Jackson, Presidente Ejecutivo del INPESCA, durante las palabras de inauguración, destacó la promoción que realiza el Buen Gobierno Sandinista con torneos de pesca, talleres y las regulaciones pertinentes para la protección de los recursos.

“Nosotros hemos venido promoviendo la pesca deportiva, con 30 eventos al año en todo el territorio nacional, en el que participan el sector privado y pescadores artesanales”, afirmó el Compañero Jackson.

“Como Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio (SNPCC) buscamos como facilitar esta actividad que tiene importancia a nivel de competencia y a nivel de ingreso económico de muchas familias”, añadió el Compañero Jackson, enfatizando además en el trabajo que se realiza desde el INPESCA para la promoción de métodos de pesca, respeto de tallas mínimas, período de veda y el uso de artes de pesca que aseguran una mejor liberación”.

En el encuentro virtual participaron como expositores Alexander Tisseaux, Biólogo Investigador de la Universidad Nacional de Costa Rica y Juan Bosco Mendoza, Especialista en Pesca Deportiva del INPESCA.

Buenas técnicas de manipulación, importancia económica de la especie dentro de la pesca deportiva, recomendaciones de artes de pesca, estado de conservación, el correcto ejercicio en la modalidad captura y liberación del Sábalo Real, fueron parte de los contenidos abordados en el webinar.

En esta sesión virtual participaron más de 30 protagonistas de Bluefields, San Carlos y El Castillo. 

Estos esfuerzos se suman al trabajo del Buen Gobierno liderado por el Presidente Comandante Daniel Ortega, a través de instituciones como INPESCA, INTUR, Gobiernos Municipales, Fuerza Naval, Dirección General de Transporte Acuático y Policía Nacional, impulsando esta disciplina deportiva mediante el desarrollo de torneos de pesca en escenarios como Solentiname, Corn Island, San Miguelito, Granada, entre otros, para el entretenimiento sano y el disfrute de los amantes de este deporte.