Del 21 al 23 de Junio del presente año, Nicaragua representada por el INPESCA y el MEFCCA, participan en la Reunión Regional del Proyecto “Fomento de la Coordinación Regional en las Cadenas de Valor de la Acuicultura para la Generación de Empleo Productivo en América Latina y El Caribe”, promovida por la Organización de las Naciones Unidas Para el Desarrollo Industrial (ONUDI), evento que se está realizando en San Salvador, El Salvador.

El objetivo de la reunión es realizar un intercambio de experiencia con los Países participantes, establecer hojas de ruta para desarrollar cadenas de valor en la acuicultura de agua dulce e identificar retos y debilidades que se presentan.

La reunión es presidida por la Ministra de Economía de El Salvador, señora María Luisa Hayem, asisten de forma presencial Delegaciones de Colombia, Ecuador, El Salvador, Honduras, Perú, República Dominicana, Nicaragua, y de manera virtual la Delegación de Cuba.

Por Nicaragua participan la Compañera Itzamna Úbeda, Directora de Acuicultura del INPESCA y el Compañero Elmer Guillén del MEFCCA.

El sector de la camaronicultura en Nicaragua se encuentra en crecimiento y trabaja arduamente con miras a ampliar exponencialmente su volumen.

Se trata de uno de los rubros del mar que actualmente reporta más ingresos al país y se han enfocado esfuerzos desde los sectores públicos y privados para aprovechar el máximo potencial con el que el país cuenta.

En la Comunidad Campuzano, en Chinandega opera la planta de Inversiones Belén de Nicaragua, que se dedica a la siembra cultivo, engorde y comercialización de camarón de cultivo.

El proceso inicia desde el desarrollo de las larvas en 9 estanques de reservorio que son alimentados por 8 bombas en fila que extraen agua del Estero Real.Flavio Tijerino, representante de la empresa explica que cuentan con la certificación del Ipsa y además de la buena producción con la que cuentan se incentiva el respeto social de los trabajadores.

Los estaques están asentados en 216 hectáreas de espejos de agua.

“Se siembra una densidad de 20 camarones por metro cuadrado de agua y se producen camarones dependiendo las necesidades del cliente, las aguas oscuras dan buena pigmentación y desarrollo a los camarones”, explica Tijerino.La bióloga Darling Díaz comenta que antes de sembrar se realiza un proceso de secado, así como aplicación de hidróxido de calcio.

“Las aguas son ricas en productividad natural y es mínimo el material fertilizante que utilizamos”, comenta.Adaptación Al respecto detalla que las larvas son seleccionadas en laboratorio para que se puedan adaptar a los estanques.

“Una vez sembrado se puede alcanzar unas 3 mil 500 a 4 mil libras por hectárea dependiendo la época del año”, precisa.

Gracias a la tecnificación con la que cuenta el lugar las tallas de camarones se producen dependiendo de lo que el cliente solicite.

“La proyección es enviar el producto a China y se vende actualmente a plantas locales”, explica.

La bióloga refiere que gracias a las condiciones ambientales de esa zona se puede lograr mejores producciones.

“Principalmente la finca cuenta con condiciones de salinidad especial, gracias a las afluencias de agua de río”, afirma.

Del mismo modo menciona que en los últimos años la producción se ha visto afectada por enfermedades en estas especies, por lo que la planta de manera semanal hace muestreos que permiten tomar medidas preventivas para cuidar la producción.

ProcesadoJosé María Martín, Gerente General de la planta procesadora señala que antes de pasar al proceso de limpieza, clasificación y empaque se monitorea el producto para verificar si es apto y luego se determina hacia qué mercado se destinará dependiendo la calidad determinada.

“Se sacan entrañas y restos, luego se clasifica por tamaños y se pasan por todos para analizar tamaños.

Luego pasa por la zona de pesado y finalmente en empacado”, menciona.Generación de empleos 

En esta planta de procesado trabajan actualmente en esta temporada entre 1 mil 500 y 1 mil 800 personas, un 90% mujeres.

El compañero Edward Jackson, Presidente Ejecutivo de INPESCA explica que la camaronicultura a nivel nacional genera unos 13 mil 500 fuentes de empleo, tanto en granjas, como en la maquila.

“De esas, alrededor de 5 mil 400 son mujeres que se dedican a la actividad.

En granjas tenemos una extensión en concesiones de un poco más de 29 mil hectáreas de producción, estamos hablando de un poco más de 27 mil hectáreas de esas 29 mil que están en producción”, afirma.

En tal sentido refiere que las empresas año con año buscan la manera de invertir y solo el año pasado las exportaciones en pesca y acuicultura superaron los 327 millones de dólares, de eso 164 millones corresponden a la camaronicultura.

“Pero eso se puede duplicar e incluso triplicar. Hay empresas en Ecuador que sus niveles de productividad son excesivamente altos y nosotros tenemos que ir aprendiendo de esa experiencia para poder replicar y en algunos casos superar”, comenta.

Miras a triplicar producción Jackson manifiesta que con lo que se tiene actualmente se puede llegar a producir el doble o triple de lo que se consigue actualmente y se están dirigiendo los esfuerzos hacia ese sentido.

“Las medidas que ha tomado nuestro Gobierno ahora que el petróleo ha subido, el Gobierno encabezado por el Comandante Daniel y la Compañera Rosario prácticamente ha congelado los precios de manera que no paremos la producción y que seamos a nivel internacional competitivos.

Eso nos da una ventaja porque estamos produciendo prácticamente con los mismos costos y eso nos da una ventaja”, sostiene.

La camaronera Belén tiene capacidad de producir entre 270 mil y 290 mil libras al día y existen unas 5 más con capacidades similares en Nicaragua.

La calidad del camarón nicaragüense es suficiente para competir a nivel internacional.

Actualmente se exporta a países como los Estados Unidos, México y Asia.

Los primeros meses del 2022 fueron buenos en términos de producción y exportaciones para la industria pesquera y acuícola de Nicaragua, informó Edward Jackson, presidente ejecutivo del Instituto Nicaragüense de Pesca y la Acuicultura (Inpesca).

En declaraciones a la Revista En Vivo, Jackson manifestó que para el primer semestre de este año, se proyectó una meta de producción de 33 mil 700 toneladas, y al cierre del mes de mayo se han alcanzado 32 mil 300 toneladas, es decir el 96% de la menta proyectada.

El Inpesca también proyectó para el mismo periodo, la exportación de 21 mil toneladas, y al cierre de mayo se han exportado más de 19 mil toneladas, para un 91 % de lo proyectado.

"En cuanto a valores la meta eran unos 138 millones de dólares, andábamos casi por los 133 millones, para un 96%. comparado con el mismo periodo del año pasado (2021) enero - mayo, andamos un 9% por encima", indicó Jackson.

El titular de Inpesca recordó que acaba de terminar la temporada del pepino de mar, terminó la temporada del caracol, y el primero de julio comienza la temporada de la langosta.

Además, refirió que la mayor parte de la producción pesquera está en los protagonistas de la pesca artesanal, que reciben las exoneraciones y los beneficios fiscales como una política de atención al sector.

También manifestó que Nicaragua en esta temporada entra al mercado europeo. Explicó que ya se logró cumplir requisitos de la Unión Europea en cuanto a la cadena de frio y las empresas hicieron inversiones para cumplir las exigencias de ese mercado. Actualmente, los productos pesqueros y acuícolas de Nicaragua tienen entrada a los mercados de Estados Unidos, Canadá y Europa.

Jackson también expuso que como Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, "se está trabajando muy fuerte para poder meternos al mercado chino. En el mercado chino por ejemplo la demanda fuerte comienza a partir de noviembre de cara al nuevo año chino".

Camaronicultura

El presidente de Inpesca destacó la contribución que el rubro de la camaronicultura hace al país en términos de divisas.

"La actividad de la camaronicultura desde el punto de vista de volumen el año pasado fue de un poco más del 53% en lo que nosotros exportamos. El año pasado las exportaciones en volumen anduvieron por las 116 millones de libras, de eso casi 62 millones fue de camarón de cultivo, un poco más del 53%", precisó.

"Llegamos el año pasado a exportar un poco más de 326 millones, de esos 164 corresponden al camarón de cultivo, es decir un poco más del 50%", agregó. Industria puede crecer más Jakcson aseguró que el sector de la pesca y acuicultura puede crecer más.

"El sector está reaccionando de manera positiva. Tenemos aquí en concesiones un poco más de 29 mil hectáreas registradas. todas esas áreas arriba del 95% son del Estado de Nicaragua.

Y hemos dado en concesión 29 mil 800 hectáreas". De esas casi 30 mil hectáreas, las que están en producción son un poco más de 17 mil hectáreas. Del resto, algunas están como áreas de reserva, otras las han reforestado con mangles, les han dado algún tipo de mantenimiento y otras que están subutilizadas.

"Con esas 17 mil hectáreas en producción nosotros hemos llegado a esos 62 millones de libras", dijo, pero a modo de comparación, mencionó que "en Ecuador, 13 mil hectáreas te producen un poco más de 1 mil millones de dólares".

Eso "tiene que ver con los rendimientos y otros factores, que es parte de los retos que tiene el sector. Esos 164 millones nosotros podemos duplicarlos o triplicarlos", comentó.

A su juicio, la industria tiene una serie de retos, entre los cuales mencionó incrementar las hectáreas con  sistemas de producción intensiva. Actualmente de las 17 mil hectáreas solo 545 están en un sistema intensivo, casi 15 mil están en sistema semi intensivo y el resto están en el sistema artesanal.

Para alcanzar mejores niveles de producción y exportación, se deben realizar inversiones en infraestructura, financiamiento al sector, incremento de laboratorios, e introducción de nuevas tecnologías de producción.

El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura, realizó un recorrido con las Autoridades Departamentales del FSLN por las granjas camaroneras Inversiones Belén S.A, la Empresa Langostinos de Centroamérica S.A. y Sahlman Seafoods, para abordar temas relacionados a la Camaronicultura propia del Departamento de Chinandega.

Durante el recorrido se constató que la Granja Camaronera Inversiones Belén S.A. posee 246 hectáreas y se ha dedicado a cosechar camarón para diferentes mercados; asimismo, garantiza empleo a 850 comunitarios de la Isla Campuzano donde está ubicada.

Por otra parte, la Empresa Camaronera Langostinos de Centroamérica, posee instalaciones modernas que se destacan en la región; igualmente, es fuente de trabajo para 1,800 Personas que en su mayoría son Mujeres.Langostinos de Centroamérica está exportando a diferentes Países de Europa y esperan ampliar su mercado con China Continental.

En el 2022 Nicaragua exportó aproximadamente 327 millones de dólares, de los cuales 164 millones correspondieron a la actividad de la Camaronicultura.Fortalecer la inversión y la eficiencia productiva del sector de la Camaronicultura es uno de los principales objetivos del Buen Gobierno Sandinista que preside el Comandante Daniel Ortega y la Compañera Rosario Murillo.

La producción camaronera es una actividad relevante en Chinandega, porque genera alrededor de 13 mil 500 empleos, de los cuales 5,400 son Mujeres.